うなぎ料理と言われてまず思い浮かべるのが「うな重」であり、それ以外にあまりうなぎ料理をイメージできない人も多いと思います。そこでうなぎの食べ放題のお店について考えてみると、ひたすらうな重だけの食べ放題のように思ってしまうかもしれません。しかしよく考えてみると、うなぎを使った料理はいろいろあり、また新しくうなぎを使った料理を創作すれば、うなぎの食べ放題という企画はとてもユニークであると同時に魅力でもあるのです。
もちろんうな重も魅力的ではありますが、うな重にしても食べる時に使うタレの種類をいろいろと取り揃えれば、それだけでも楽しいと思います。
またうなぎとご飯の組み合わせは、うな重だけでななくて、うなぎを使ったお茶漬けであったり、うなぎを使った押し寿司なども考えることができます。したがってうなぎの食べ放題はご飯料理だけを考えてもいろいろな種類の料理を楽しむことができるのです。また蒲焼のようにそのまま食べてもおいしいのです。
そしてうなぎの食べ放題ならではの大胆な料理も考えたら面白いと思います。
たとえばイタリア料理のシェフやフランス料理のシェフに、うなぎを使った料理を考えてもらい、その結果出来上がったメニューを食べ放題のお店に置いて欲しいと思います。またうなぎを使った卵焼きやオムレツなどのユニークな料理を作って欲しいと思います。そしてうなぎを野菜と組み合わせると、うなぎのサラダも出来ると思います。このように想像力を働かせて、うなぎの素材としての魅力を引き出した食べ放題になればいいと思います。